La tradizione dell'olio

L'ulivo fa una prima timida comparsa in Italia tremilacinquecento anni fa, ma si diffonde ad opera dei mercanti fenici, cartaginesi e dei coloni greci soprattutto a partire dal VII secolo a.C. Etruschi ed Italici acquistano l'olio dai mercanti greci e fenici ed iniziano ad apprendere da questi popoli le tecniche di coltivazione dell'olivo e di estrazione olearia.
Autori latini come Catone e Columella scrissero volumi per spiegare come si devono coltivare gli olivi e come produrre l'olio migliore.

 

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Olio Cantunera

Qualità dell'olio extra vergine Cantunera fa rima con Certificazioni, con la Denominazione di Origine Protetta (DOP Val di Mazara), con il Biologico e con l'insieme di attività che consentono di diffondere la cultura dell'olio extra vergine di oliva e permettere a chiunque nel mondo di godere dei suoi effetti benefici